李静，女，汉族，中共党员，1981年11月生，河南南阳人。博士，研究方向：生物资源加工与利用、农产品贮藏与保鲜。

一、教育与工作经历

2019.09至今：桂林理工大学，化学与生物工程学院，副研究员；

2017.01-2019.08：桂林理工大学，化学与生物工程学院，助理研究员；

2011.09-2016.12：河南省农业科学院，助理研究员；

2008.09-2011.07：中国科学院研究生院，生物化学与分子生物学专业，博士；

2007.07-2008.08：中国科学院华南植物园采后生物学研究组，实验员；

2004.09-2007.06：华南农业大学，农产品加工及贮藏工程专业，硕士；

2000.09-2004.06：河南农业大学，植物保护专业，本科。

二、科研工作

主要从事生物资源加工与利用、农产品贮藏与保鲜方面的研究工作。发表科研论文二十余篇，授权发明专利5项，主持广西自然科学基金、广西科技基地与人才专项项目、河南省基础与前沿技术研究项目各1项，参与国家自然科学基金项目4项，获得河南省农业科研系统科技成果一等奖和河南省科技进步奖二等奖各1项。

1、主要学术论文

[1] 李静，李霞，陈翠松，董新红，刘丽娜，李顺峰，GABA处理对双孢蘑菇活性氧代谢和膜脂过氧化的影响，食品工业科技，2019，(3)：275-280.

[2] 李静，李顺峰，刘丽娜，高帅平，王安建，田广瑞, γ-氨基丁酸对双孢蘑菇贮藏品质的影响，食品科学，2018，39(1)：273-278

[3] 李静，王安建，刘丽娜，田广瑞，李顺峰，魏书信, 植物乳杆菌发酵法制取香菇柄膳食纤维的研究, 保鲜与加工, 2017, 17(2): 83-88

[4] 李静，李顺峰，田广瑞，王安建，刘丽娜，魏书信. 短时高压二氧化碳对双孢蘑菇褐变和活性氧代谢的影响，食品工业科技，2016，37（14）：308-312，319

[5] 李静，李顺峰，田广瑞，王安建，聂波，袁青丽. 高压二氧化碳处理对双孢蘑菇贮藏品质的影响[J]. 食品与机械，2016, 32(2): 101-105

[6] 李静，刘丽娜，王安建，李顺锋，田广瑞，魏书信. 果蔬微生物保鲜技术的研究进展[J]. 食品与生物技术学报，2014, 33(4): 337-343

[7] 李静，王安建，李顺峰，陈瑾，田广瑞. 适宜热烫条件保持双孢蘑菇片品质和颜色[J]. 农业工程学报，2014, 30(7): 268-273（EI）

[8] 李静，王安建，刘丽娜，等. 木瓜和玉米须提取物对双孢菇片烫漂后颜色和品质的影响[J]. 食品工业科技，2013，(1)：330-333.

[9] Li J, Jiang GX, Yang B, et al. A luminescent bacterium assay of fusaric acid produced by Fusarium proliferatum from banana. Analytical and Bioanalytical chemistry, 2012, 402:1347–1354 (SCI)

[10] Li J, Xie HH, Yang B, et al. A comparative determination of Ochratoxin A in longan (Dimocarpus longan Lour.) fruit pulp by high-performance liquid chromatography-fluorescence detection and electron spray ionization-mass spectrometry. Molecules, 2010, 15, 680–688.（SCI）

[11] Yang JY, Li J, Jiang YM, et al. Natural occurrence, analysis and prevention of mycotoxins in fruits and their processed products. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 2014, 54(1), 64-83. (SCI)

[12] Yang B, Yang HS, Li J, et al. Amino acid composition, molecular weight distribution and antioxidant activity of protein hydrolysates of soy sauce lees. Food Chemistry, 2011, 124, 551–555. (SCI)

[13] Feng LY, Wu FW, Li J, et al. Antifungal activities of polyhexamethylene biguanide and polyhexamethylene guanide against the citrus sour rot pathogen Geotrichum citri-aurantii in vitro and in vivo. Postharvest Biology and Technology, 2011, 61: 160–164. (SCI)

2、授权发明专利

[1] 李静，李霞，董新红，李培骏，王安建，李顺峰，高帅平，一种基于γ-氨基丁酸结合植物乳杆菌的保鲜剂及其应用，专利号：ZL201710410485.5．

[2] 蒋跃明，李静，杨宝，屈红霞，段学武. 一种利用青海弧菌Q67检测真菌毒素萎蔫酸的方法. 专利号：ZL 2011 1 0328458.6

[3] 魏书信，李静，王安建，刘丽娜，朱广成. 一种双孢蘑菇植物源复合烫漂护色剂及其制备、应用，专利号： ZL 2013 1 0104286.3

[4] 王安建，李静，魏书信，田广瑞，刘丽娜，李顺峰. 一种果蔬酥糖及其加工方法，专利号：ZL 2013 1 0399351.X

[5] 王安建，田广瑞，魏书信，王赵改，李静. 一种果蔬脱氧充氮烫漂设备，专利号：ZL 2011 2 0445545.4

三、联系方式

通信地址：广西桂林市建干路12号，桂林理工大学 化学与生物工程学院(541004)

电话：18934772203

E-mail：71016559@qq.com