一、基本情况
关媛，女，满族，1989年12月生，黑龙江人；博士、副教授。主要从事天然产物活性成分分析、生物大分子的结构与功能、生物资源与利用等方面研究。
二、学习与工作经历
2008.9-2012.6 哈尔滨师范大学，生命科学与生物技术学院，生命科学，学士
2012.9-2014.6 东北师范大学，生物化学与分子生物学专业，硕士
2014.9-2019.1 东北师范大学，生物化学与分子生物学专业，博士
2019.1-至今 桂林理工大学，副教授
三、所获奖项及相关社会任职
2026年广西教师教学创新大赛副高组三等奖
四、教学工作
主讲本科生课程：《生物化学》、《分子生物学与基因工程》、《生物化学实验》等课程
五、科研项目
1. 国家自然科学基金，地区项目，罗汉果多糖通过调控胆汁酸肠肝循环的降血脂机制研究，2026/01-2029/12，32万元，主持
2. 国家自然科学基金，青年基金项目，基于“肠道菌-代谢”的一种西番莲酸性多糖降血糖作用机制研究，2021/01至2023/12，24万元，主持
3. 广西自然科学基金委员会，青年项目，西番莲果皮多糖通过调节肠道激素分泌降低血糖的分子机制研究，2021/10-2024/09，8万元，主持
4. 国家自然科学基金委员会，地区科学基金项目，2021/01至2024/12，用于离液酶法保鲜的固定化酶及其酶促反应动力学研究，32万元，参与
5. 广西科技厅，广西科技基地和人才专项，桂科AD20297088，国家母婴乳品健康工程技术研究中心南亚分中心建设，2021/01-2023/12，80万元，参与
6. 广西壮族自治区科技厅，科技基地与人才专项项目，2019AC20024，基于γ-氨基丁酸的广西特色水果采后保鲜技术研究，2019/12-2022/12，10万元，参与
7. 国家自然科学基金面上项目，31470798，利用真菌作为降解工具研究果胶的结构与免疫活性的关系，参与
六、近年发表论文/授权专利
发表论文:
1. Rongbing Huang, Yuebei Cai, Xuhan Wang, Tieming Jiang, Hock Eng Khoo, Jing Li, Xinhong Dong, Yuan Guan*, Xia Li *. Passiflora edulis leaves polysaccharides mitigate DSS-induced ulcerative colitis in mice via inflammation inhibition and gut microbiota modulation. Journal of Functional Foods, 2025, 129.
2. 刘玉强, 覃思思, 董宝锐, 李霞, 姜铁民, 关媛*.酶提及碱提法制备罗汉果多糖的工艺及体外降血糖与抗氧化活性研究.中国饲料, 2026(3):46-57.
3. 陈志博, 覃思思, 刘美淇, 陆芽春, 关媛*. 罗汉果多糖铁复合物的制备及其降血糖活性研究. 中国食品添加剂, 2026, 37(2):24-32.
4. Guozhu Zhang, Yuan Guan, Xin Zhang, Jing Li, Haishan Chen, Li Zhou, Jun Liang and Xi Li. Chemical modifications of xylan from sugarcane bagasse and their regulatory effects on gut microbiota in mice. Journal of Carbohydrate Chemistry 43.1/3(2024):90-111.
5. 关媛, 严淑昕, 钱少林, 王雪盈, 陆芽春, 李霞*. 桂郁金多糖结构表征及其体外抗氧化活性研究. 中成药, 2023, 45 (12): 4166-4170.
6. 张会香, 汤霞利, 林军全, 陈海珊, 林伟国, 梁筱彬, 李霞, 关媛*. 广金钱草不同极性萃取物体外降脂及降血糖活性的比较. 现代食品科技, 2023, 39 (12): 192-198.
7. 张会香, 汤霞利, 梁钦琳, 王雪, 董新红, 李霞, 关媛*. 响应面法优化柑橘果胶铁复合物制备工艺及体外抗氧化活性研究. 中国药学杂志, 2023, 58 (18): 1699-1704.
8. 关媛, 王雪盈, 孙媛媛, 汤霞利, 陆芽春, 李霞*. 鸡血藤提取物对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的抑制作用[J]. 食品与发酵工业, 2023, 49 (07): 126-132.
9. Xia Li, Miao Zhang, Hock Eng Khoo, Tiemin Jiang, Yuan Guan* and Peijun Li*; Effect of Polysaccharides From Enteromorpha intestinalis on Intestinal Function in Sprague Dawley Rats, Frontiers in Pharmacology, 2022,12:796734.
10. Xia Li, Chengxin Liu, Jun Liang, Li Zhou, Jing Li, Huiying Chen, Tiemin Jiang, Yuan Guan*, Hock Eng Khoo*; Antioxidative mechanisms and anticolitic potential of Desmodium styracifolium (Osb.) Merr. in DSS-induced colitic mice, Journal of Functional Foods 93 (2022) 105077.
11. Xia Li, Guozhu Zhang, Jing Li, Tiemin Jiang, Huiying Chen, Peijun Li and Yuan Guan*; Degradation by Vc-H2O2, characterization and antioxidant activity of polysaccharides from Passiflora edulis peel, Journal of Food Processing and Preservation, 2021, 45 (12): e16074.
12. Yuan Guan, Hefei Sun, Huiying Chen, Peijun L, Yang Shan and Xia Li*. Physicochemical characterization and the hypoglycemia effects of polysaccharide isolated from Passiflora edulis Sims peel, Food＆Function, 2021,12(9): 4221-4230.
13. 李霞，刘承鑫，黄艳，莫观兰，关媛*. 碱提西番莲叶多糖的分离、鉴定及生物活性 食品与机械, 2021, 37(3):137-143.
14. 李霞，孙鹤飞，陶扬妃，陈清，周玉恒，单杨，关媛*. 木聚糖—铁复合物的制备工艺优化及抗氧化活性研究, 食品与机械, 2020, 36(03): 203-208+236.
15. Yuan Guan, Zhongyu Zhang, Xiyao Yu, Jingmin Yan, Yifa Zhou, Hairong Cheng* and Guihua Tai*. Components of heat-treated Helianthus annuus L. pectin inhibit tumor growth and promote immunity in a mouse CT26 tumor model, Journal of functional foods, 2018, 48: 190-199.
授权专利：
关媛，汤霞丽，董雪晨，李静，一种柑橘果胶铁的制备方法及其产品与应用，2021.9.17，中国，ZL 202111093140.4。
七、联系方式：
通信地址：广西桂林市建干路12号，桂林理工大学化学与生物工程学院(541004)
E-mail：guanyuan@glut.edu.cn
