单杨 研究员

单杨,男,汉族,1963年2月出生,湖南攸县人,博士(后),研究员,博士生导师,中国工程院院士(环境与轻纺工程学部,2021年11月当选),湖南省农业科学院院长。由桂林理工大学通过外聘方式引进至我院“农产品精深加工关键技术与质量安全”特聘专家岗位。

国家发改委“柑橘资源综合利用国家地方联合工程实验室”主任,农业农村部“农产品质量安全风险评估实验室(长沙)”和“农产品加工技术研发体系果品加工(标准)专业委员会”主任,全国果品标准化委员会贮藏加工分技术委员会(SAC/TC501/SC1)主任,科技部“柑橘加工产业技术创新战略联盟”理事长,湖南省食品科学技术学会理事长。是国家“万人计划”科技创新领军人才和农业农村部“科研杰出人才”。单杨从事食品工程科技研究工作36年,带领团队始终专注于柑橘等果蔬贮藏加工与综合利用基础理论、关键技术研究和工程科技应用与推广,取得系列创新性成果,主要工作及贡献如下:

一、创立连续、清洁和标准化柑橘加工技术及基础研究,科技支撑企业加工产品从“OEM贴牌代加工”到“ODM自主设计”再到“OBM自有品牌”的自主创新发展道路,实现绿色加工和产品升级换代,产品大量出口欧美日等国家和地区。

二、构建柑橘资源高效高值综合利用技术及基础研究,打破国外技术封锁和产品市场垄断,实现资源循环利用。促使我国柑橘果胶和香精油进口价格大幅度下降,并逐步替代欧美进口产品。柑橘类黄酮产品占国际市场份额70%以上。

三、创新开发柑橘加工原料绿色贮(冻)藏技术及基础研究,降低腐损率、稳定产品品质,延长供应期,彻底解决加工原料不能周年供应问题,为国家惠民工程提供科技支撑。

四、注重学科团队建设和人才培养:先后入选科技部“重点领域创新团队”和农业农村部“创新团队”,作为大会主席主办了2次柑橘加工国际学术会议。从“九五”至“十三五”是国家柑橘等果蔬加工项目主持人,培养青年科技骨干21人,培训企业技术骨干和工程技术人才163人,是中南大学、湖南大学博士生导师,培养博士后、博硕士研究生57人。

第一完成人获国家科技进步二等奖2项(2006,2019)、中国工程院光华工程科技奖(第13届)、湖南光召科技奖(第6届)、湖南省技术发明一等奖1项(2011)和科技进步一等奖2项(2004,2017);主编著学术著作6部(ELSEVIER英文2部),以第一或通讯作者发表论文168篇;第一发明人获授权发明专利26件;与企业共同制订出口欧美食品产品标准和技术认证7项。成果在企业应用后,产品大量出口欧美日等国家和地区,为我国脱贫攻坚、乡村振兴和食品工业“一带一路”战略作出了重要贡献,取得了显著的经济、社会和生态效益。

 

发布日期:2019-03-06       浏览次数:

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