单杨，男，汉族，1963年2月出生，湖南攸县人，博士（后），研究员，博士生导师，中国工程院院士(环境与轻纺工程学部,2021年11月当选)，湖南省农业科学院院长。由桂林理工大学通过外聘方式引进至我院“农产品精深加工关键技术与质量安全”特聘专家岗位。

为国家发改委“柑橘资源综合利用国家地方联合工程实验室”主任，农业农村部“农产品质量安全风险评估实验室（长沙）”和“农产品加工技术研发体系果品加工（标准）专业委员会”主任，全国果品标准化委员会贮藏加工分技术委员会（SAC/TC501/SC1）主任，科技部“柑橘加工产业技术创新战略联盟”理事长，湖南省食品科学技术学会理事长。是国家农业农村部“科研杰出人才”。单杨从事食品工程科技研究工作36年，带领团队始终专注于柑橘等果蔬贮藏加工与综合利用基础理论、关键技术研究和工程科技应用与推广，取得系列创新性成果，主要工作及贡献如下：

一、创立连续、清洁和标准化柑橘加工技术及基础研究，科技支撑企业加工产品从“OEM贴牌代加工”到“ODM自主设计”再到“OBM自有品牌”的自主创新发展道路，实现绿色加工和产品升级换代，产品大量出口欧美日等国家和地区。

二、构建柑橘资源高效高值综合利用技术及基础研究，打破国外技术封锁和产品市场垄断，实现资源循环利用。促使我国柑橘果胶和香精油进口价格大幅度下降，并逐步替代欧美进口产品。柑橘类黄酮产品占国际市场份额70%以上。

三、创新开发柑橘加工原料绿色贮（冻）藏技术及基础研究，降低腐损率、稳定产品品质，延长供应期，彻底解决加工原料不能周年供应问题，为国家惠民工程提供科技支撑。

四、注重学科团队建设和人才培养：先后入选科技部“重点领域创新团队”和农业农村部“创新团队”，作为大会主席主办了2次柑橘加工国际学术会议。从“九五”至“十三五”是国家柑橘等果蔬加工项目主持人，培养青年科技骨干21人，培训企业技术骨干和工程技术人才163人，是中南大学、湖南大学博士生导师，培养博士后、博硕士研究生57人。

第一完成人获国家科技进步二等奖2项（2006，2019）、中国工程院光华工程科技奖（第13届）、湖南光召科技奖（第6届）、湖南省技术发明一等奖1项（2011）和科技进步一等奖2项（2004，2017）；主编著学术著作6部（ELSEVIER英文2部），以第一或通讯作者发表论文168篇；第一发明人获授权发明专利26件；与企业共同制订出口欧美食品产品标准和技术认证7项。成果在企业应用后，产品大量出口欧美日等国家和地区，为我国脱贫攻坚、乡村振兴和食品工业“一带一路”倡议作出了重要贡献，取得了显著的经济、社会和生态效益。